hal767
 ברור לי שהנושא בעייתי לאדם הפשוט,שאינו בעל השכלה רפואית מעמיקה. הסיבה לכך היא שהוא ניזון מהתקשורת  המבינה אך מעט בנושא, וזאת נגועה ,לעיתים, בפרסומים לא נכונים,המשרתים גורמים אינטרסנטיים.  
נושא שמן הזית נכנס לאופנה בשנים האחרונות אך ורק בגלל הסיבה הנ"ל.

שמן צמחי,באופן כללי, הוא חלק ממזון שלם: שמן שומשום,למשל, הוא חלק מהשומשום. הוא מופק ממנו,אבל הוא כבר אינו בעל אותן תכונות תזונתיות כמו השומשום עצמו. בעוד השומשום השלם הינו מזון מעולה,זמין לגוף האדם ומאוזן,הרי לא כך השמן.  עצם הפקתו מבודדת אותו ומרחיקה ממנו את כל אותם יסודות מזון,המצויים בשומשום השלם,והמאזנים אותו.
במלה איזון,אני מתכוון לשני דברים עיקריים:
1-הקשר הכימי שיש במזון השלם בין כל מרכיביו,המאפשר הטמעתם ההדדית של יסודות המזון בדם ובתאי הגוף. זה לא קורה בחומר מבודד,כמו השמן.
2-האיזון הנכון מונע תגובה חומצית בדם של השומן ובכך נמנעת פגיעה בדם ובתאי הגוף.  אכילת/שתיית שמן מייצרת תגובה חומצית חריפה ומפרה בכך את המאזן חומצה-בסיס של הגוף.

לסיכום אציין:
השומן הוא אב מזון חשוב.  יש להבדיל בין שומן המהווה מרכיב במזון ומהווה חלק אינטגרלי שלו לבין שמן המופק באופן מלאכותי,באמצעים תעשיתיים. בטבע השומן הינו חלק ממזון שלם.  הוצאתו מתוך המזון השלם גורמת לחימצון וזה הופך את השומן לבלתי ניתן לעיכול תקין.  מיציי העיכול מפרקי השומן,אינם יכולים לפרק ולעכל שומן מרוכז הנמצא במצב חופשי.

התוצאה של שתיית שמן היא נזק לבריאות. נפגעים מערכת העיכול,הכליות,הכבד ועוד הרשימה ארוכה. בוודאי שזה פוגע בספיגת אבות מזון במעיים.
השימוש בשמן מכבישה קרה כתבלין לסלאט,למשל,אפשרי,אבל במינון נמוך. אבל זה תבלין וזהו. אין בו משהו חיובי מעבר לזאת.
בנקודה זו אמליץ  על שמנים הרבה יותר מתאימים לאדם: שמן שומשום,תירס,חריע,חמניות,אגוזים,שקדים. כל אלה,מקורם במזונות שנועדו למאכל אדם. אם הם מופקים בכבישה קרה,הם עדיפים על שמן זית מבחינה בריאותית. קיימים שמנים אורגניים מכבישה קרה, ואלה עדיפים לשימוש על האחרים.

תמיד עדיף לצרוך את השומן הדרוש לגוף ממזונות שלמים שלא עברו חימום-אבוקדו,שקדים,אגוזים,חמניות ושומשום. בהם יש שומן טבעי שלם ומאוזן. לכן הוא גם זמין ומזין.

.

רפואה
חשבון משתמש
שלום אורח/ת

התחבר | משתמש חדש

חברים
+ הוסף אותי לרשימה
dvd313 (61)
good123 (43)
sharonela (51)
holy~ (38)
מירי ר (49)
3אהרוני (33)
מעין טל (30)
eyar (66)
באבאעלי (67)
fanaanir (40)
דוב יהונתן (42)
אלמוג378 (72)
Robb (44)
שולמית 1960 (61)
v100 (51)
buttercup54 (67)